TD Media

TD PORTAL

Tačno Objektivno Pravovremeno informisanje

21. мај 2024.

TD portal

Balkan može bolje

NAMIRNICE KOJE NE BI TREBALO ZAMRZIVATI

0 0
Read Time:2 Minute, 1 Second

Zamrzavanje hrane je odličan način da smanjite količinu hrane koju bacate, ali ponekad to može uništiti vaše namirnice. U nastavku pročitajte kojih devet namirnica nikada ne biste trebali zamrzavati, piše Lifehacker.

  1. Mlijeko i pavlaka

Neće vam biti loše od smrznutog mlijeka, ali nakon odmrzavanja možete osjetiti grudvice u mlijeku. Isti slučaj je i s pavlakom. Dobra vijest je pak da smrznuto mlijeko i pavlaku možete koristiti tokom kuvanja i pečenja, a u konačnom proizvodu neće se primijetiti da ste koristiti smrznute proizvode.

  1. Meso i morski plodovi koji su već bili smrznuti

Ponovno zamrzavanje mesa i morskih plodova koji su veće jednom bili smrznuti neće imati nikakve posledice po vaše zdravlje, ali ovdje je u pitanju tekstura hrane. Voda se prilikom smrzavanja širi, što izaziva pukotine u ćelijskim zidovima i omekšava mišićna tkiva.

To nije uočljivo nakon jednog ciklusa zamrzavanja i odmrzavanja hrane, ali ponavljanje tog procesa svakako će ostaviti posledica i meso bi moglo biti kašasto. S druge strane, meso koje je bilo odmrznuto i stajalo je na sobnoj temperaturi dva sata ili više ne biste trebalo ponovo zamrznuti zbog opasnosti od mikroba.

  1. Određene vrste voća i povrća

Neke vrste voća i povrća mogu biti posebno osjetljiva na proces zamrzavanja, naročito ako imaju velik udio vode. Na primjer, krastavci, tikvice, paradajz i celer mogli bi da promijene strukturu pri zamrzavanju zbog velikog udjela vode.

  1. Cijelo, lisnato bilje

Lisnato bilje poput korijandera, bosiljka i peršuna nije dobro zamrzavati samostalno. Umjesto toga, bolje je nasjeckati ih sitno, pomiješati s uljem i staviti u plastične vrećice pa onda zamrznuti kako biste sačuvali njihov ukus.

  1. Kisela pavlaka i jogurt

Ovi mliječni proizvodi mogu postati zrnasti kad se zamrznu, ali se i nakon toga mogu koristiti pri pečenju i kuvanju.

  1. Majonez

Smrzavanje majoneza može dovesti do toga da se razdvoji u nekoliko sastojaka, a zapravo ćete samo dobiti masnu gomilu koja je neupotrebljiva.

  1. Pržena hrana

Zamrzavanje hrane koju ste sami ispržili omogućava da voda i ulje polako migriraju spolja, što znači da će vaša pržena piletina završiti vlažna – suprotno onome šta bi pržena piletina trebalo da bude.

  1. Jaja u ljusci

Ako zamrznete jaje u ljusci, voda u njemu će se proširiti i uzrokovati pucanje ljuske.

  1. Konzervirana hrana

Konzervirana hrana ionako ima dug rok trajanja, a stavite li je u zamrzivač, dogodiće se isto što i s jajetom – voda u konzervi će se proširiti što može uzrokovati pucnje konzerve, a potencijalno se može javiti i rđa.

Izvor: Dan

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.

Pin It on Pinterest

error: Sadržaj zaštićen autorskim pravima. Za eventualne sporove zadužen je sud Velike Britanije